Torna una delle rubriche più amate di tuttosporttaranto.com: alimentazione&sport. Il noto dietista Andrea Urso ci parla dell'alimentazione da seguire nella stagione estiva, dispensando tanti utili consigli...
Per noi italiani, promotori da sempre del modello di dieta più sano, quello "mediterraneo", è quasi implicita l'adozione di abitudini alimentari molto sane che portano a consumare cibi ricchi di fibra vegetale (frutta, verdura, cereali, legumi), carni e pesce. Le temperature piuttosto elevate tendono a diminuire l'appetito, infatti è il momento in cui si prediligono le insalate, i "piatti freddi", mentre aumenta l'esigenza di liquidi, a causa delle cospicue perdite d'acqua e sali minerali dovute all'abbondante sudorazione..
Con il caldo si perdono molti liquidi.
Sudando si perdono quantità più o meno importanti di sali preziosi, in particolare sodio e potassio oltre che, naturalmente, di acqua. Le conseguenze della disidratazione possono anche essere gravi, per cui per integrare le perdite è necessario bere molto di più rispetto alle normali abitudini: l'acqua è la bevanda ideale ma sono indicati anche the leggeri, frullati, spremute sia di frutta che di verdura (carote, pomodori) che oltre ai liquidi reintegrano anche sali e vitamine.
Vorremmo concludere con una considerazione generale: lo stile di vita moderno ci ha abituati a consumare lo stesso cibo per tutto l’anno. I menù hanno sempre minor variabilità stagionale. Però, se osserviamo la natura noteremo che essa è estremamente variabile, dandoci ad esempio frutti molto acquosi in estate e più asciutti in inverno. Esistono ragioni profonde di ciò e la maggior parte di queste ha a che fare con la salute.
Consigli pratici:
- Aumentare il consumo di frutta e verdura
- Evitare cibi grassi e pasti elaborati
- Aumentare l'introito di acqua
- Fare regolare attività fisica ( lo sport non va in vacanza)
Dott. Andrea Urso
DIETISTA
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