Il Bugiardino dello Sport di Carmine Colombo: Le proteine (9)

“Le proteine sono un elemento fondamentale per il nostro organismo e non vanno confuse esclusivamente con la costruzione della massa muscolare. Anche quest’ultima, infatti, svolge un ruolo importante nella prevenzione di alcune patologie legate al sistema muscolare. Quando parliamo di proteine, parliamo di un nutriente essenziale in tutte le sue forme, anche perché le loro funzioni sono molteplici.

Le proteine contribuiscono alla difesa dell’organismo, alla costruzione e al mantenimento della massa muscolare, svolgono una funzione regolatrice di diversi sistemi e, in casi estremi, possono essere utilizzate anche come fonte di energia. Proprio per questo motivo sono fondamentali e non bisogna avere paura di utilizzarle o assimilarle.

Le linee guida indicano generalmente un’assunzione di circa un grammo di proteine per chilo di peso corporeo. Tuttavia, non bisogna preoccuparsi: si tratta solo di una stima. Ad oggi, infatti, le ricerche scientifiche non hanno definito un eccesso dannoso legato a queste grammature; anzi, alcuni studi sostengono che un aumento dell’introito proteico giornaliero possa essere compatibile con tutte le funzioni che le proteine svolgono.

In sintesi, non bisogna avere timore di assumere proteine: sono essenziali per la corretta crescita di un individuo e per il mantenimento delle funzioni vitali. La loro assunzione dovrebbe sempre essere adattata agli obiettivi di allenamento e allo stile di vita di ciascuno”.

UFFICIO STAMPA CARMINE COLOMBO - ALESSIO PETRALLA